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皇师傅贵宾楼刊登2011年4月《id+c》
发布时间:2011-04-04 16:42:50 浏览次数:2210 次
                                                    森林的畅想
撰文:王垚
      在中国几千年的农业社会和文化传统中,人与自然的关系结构处于一种融合状态。然而大规模的工业生产、工程建设及环境开发使的二十世纪出现危机性的转变。人对自然的美感以及人与自然的这种契合被打碎了,无数的生命只能驻足,当原始的记忆被唤醒时,才发现我们的四周没有了森林,森林里没有了鸟兽,除了轰鸣的机器和鸣笛声我们的春天是如此寂静。我们需要新的秩序,需要再度融合。
    “共生思想”是黑川纪章先生35年前对机械时代的抗议,是对生命的共存,为生命的共栖提出的倡议。今天我们将其作为引子继续着这种共生。本次皇师傅贵宾楼的设计就诞生在这继续的途中。
皇师傅贵宾楼是一家位于西安市市政府新区的粤式餐厅,由西安EMO建筑室内设计事务所首席设计师王垚担任设计。设计通过对功能的划分,尺度的交错,色彩的情感,造型的创新去营造一个有审美,有品位,有涵养的用餐环境。同时在整体设计的表皮上导入了自然元素的意向,表现了人与自然,空间与心灵的共生。
      进入皇师傅贵宾楼的大厅就会被她的空间高度和建筑结构所吸引。八米高的双坡屋顶的确可以让“压抑”很久的食客心旷神怡,释然几多。成群的蝴蝶自由的飘逸飞舞,轻盈的舞姿洒落在每一位食客的桌上,顿时让餐厅上下鲜活了许多、生动了许多。在暖色调的统一下设计师将大厅用环形的沙发分为两个部分,年轻时尚是一部分,沉稳内敛是一部分。设计师将年轻时尚的部分安排在明亮的落地窗边,用Victoria Ghost Armchair和Mademoiselle Armchair烘托出时尚青春的气息。然而舒适的沙发,明暗有序的灯光,柔软的软包墙面,Moooi的Horse lamp等等的这些组合构成了大厅的另一部分,优雅、宁静、品位应该就是这个区域的定位。连包区域虽然没有大厅那么大气,却蕴含着一种亲切。这里枝叶葳蕤的隔断雕花,花团锦绣的短毛墙毯,轻如蝉翼的薄纱,强烈的表现了空间的清新感和浪漫气质。
     皇师傅贵宾楼的二楼主要是由包间组成。包间的设计采用简约,温和的格调。摒弃了繁缛复杂的造型,使得就餐环境宁静而又轻松,凸显了对食客情感的关注。“用空间的奢华衬托心灵,不如用奢华的心灵装点空间”是包间设计区域的设计主导,同时反映了设计对心灵及情感的探索。那么链接这些心灵空间的就应该是走廊了。走廊使食客犹如进入了一座浪漫的森林,这里枝叶延伸、蝴蝶飘香似乎可以听到小鸟的鸣叫,潺潺的溪流。设计师希望这条通向人类心灵深处的通道永远树木繁茂,藤叶舒展,细细清泉,蝴蝶追逐,骏马驰骋。
       远离自然,缺乏与自然的交流与沟通,缺乏对自然的珍爱和保护是这个时代最最严峻的问题。设计是设计师探索未来,尊重自然,关注时代的思想表现。人类文明的道路上永远要遵循自然的法则,这也是在关注我们自身的生存状态。有时觉得设计更具有一种“传媒”和“传播”的性质,用来表达我们对世界的看法,对生活的诠释。所以设计不简单是美学和科学的问题,也许可以传达出远比功能与审美更重要的东西。比如:一种缓慢、一种自省、一种反思、一种生命。
在自然开始失去对人类的爱的今天,我们必须找回对自然与生命的同感,必须倾听自然与生命的对话,从其相互的呼唤中创造出新的界面。而这个以森林的畅想为主题的餐厅无疑给我们提供了与自然对话的空间,为我们找回了心灵的静谧、平和与美丽。